Un p’tit goût de Normandie
En bons Français, que l’on change d’hémisphère ou simplement de département, on ne rigole pas avec la nourriture. Loin de chez soi, il est toujours amusant de faire un tour sur les marchés pour découvrir des produits locaux que l’on n’a pas l’habitude de cuisiner. Dénicher le bon resto du coin est toujours une fierté. Et faire le tour des petits producteurs, une obligation avant de rentrer à la maison.
Les produits stars de Normandie
Avouons-le, on n’a pas eu à se creuser beaucoup le ciboulot pour sélectionner les ingrédients emblématiques de la cuisine normande tant elle est une région tout en pomme et en crème. Il a suffit d’y ajouter quelques merveilles de la mer et le compte était bon. Il ne nous restait plus qu’à cuisiner ces produits avec amour, à peaufiner les recettes, jusqu’à réussite totale. Et on vous l’assure, elles sont aussi savoureuses qu’elles sont faciles à réaliser.
Les fromages normands
En Normandie, tout est histoire de vaches. Elles complètent à merveille les paysages de prairie et de pommiers en fleurs. Elles produisent un lait onctueux et abondant. Et puis le lait devient fromage. Il est en Normandie le reflet de cette nature généreuse. À côté du roi camembert, trônent d’autres spécialités plus ou moins odorantes, mais toujours alléchantes. Amateurs et gourmands de calendos et autres fromages, cette rubrique est pour vous.
La cave normande
À contre-courant des diktats diététiques, la cuisine normande est une ode à la gourmandise. Pour la sublimer, on transforme en doux nectar l’autre emblème de la Normandie : la pomme. Le cidre normand, plus complexe que son cousin breton, a une palette aromatique surprenante. Quant au calva, il s’avale cul sec ou se déguste en digestif. Tels des Vikings, vous pourrez aussi apprécier la bière brassée sur place.
